空焼き という行程を行っています          

新店舗用の食型や天板の空焼き真っ最中です!実は新品をすぐには使えないんです。しっかり空焼きすると火通りがよくなります。毎日両店舗で窯が空いたらじっくり焼いてます。

営業中はこんな感じで山積み状態です。納品業者さんには邪魔で申し訳ないですがあと少しの我慢です。オープン準備も最終段階に入ってきました。