本日の定休日に全店舗のスタッフが集まり、フランスパンとクロワッサンの勉強会を開催しました。
今年、創業50周年を迎える私たちにとって、これまで受け継いできたパンづくりの技術や想いを改めて見つめ直す貴重な機会となりました。

原材料の特徴や製法、商品のこだわりを学び、生地づくりのポイントや焼き上がりの違いを確認しながら、よりおいしい商品をお届けするための意見交換も行いました。店舗の垣根を越えて学び合う中で、多くの気付きや発見が生まれ、スタッフにとって有意義な時間となりました。

これからも、50年の歩みで培った技術と想いを大切に、学びを重ねてまいります。そして、「また食べたい」と思っていただけるパンづくりを通じて、地域の皆さまに愛されるお店を目指します。

今後ともよろしくお願いいたします。