今年もいよいよ残りわずかとなりましたね。振り返ってみると新型コロナウイルスで色々振り回されとても大変な一年でした。4月には緊急事態宣言があり5月下旬の解除までの間に「みのおキューズモール店」がオープンしました。ショッピングモール全体約100店舗のうち生活必需品の8店舗だけのオープンとなり、オープニングイベントはすべて中止。そして新規スタッフの中にはコロナの為に仕事を辞退される方が何名か出るなど今までに経験したことにない異例尽くしのオープンでした。そして全店で何よりも一番大変だったのはコロナ対策としての個包装が挙げられます。「焼き立て」を大切に考え創業当時から運営してきたにもかかわらず、しっかり冷ましてからでないと店頭に商品を陳列することが出来ない、少しでも余熱があると汗をかいてしまうなど色々問題が発生しました。「焼き立てパン屋」の良さが損なわれることにジレンマを抱えながら今日に至っています。現時点ではまだまだ収束する気配はないですが、来年こそ個包装しなくていい日が一日でも早く来ることを望んでいます。来年もどうぞよろしくお願い致します。
店主